Fusi Di Pollo In Padella

Salve miei cari lettori e scusate la breve assenza!!!! Cercherò di farmi perdonare con un ottimo secondo di gran gusto: fusi di pollo in padella.

Ecco cosa ci occorre (gli ingredienti sono per 4 persone):
  • 8 fusi di pollo non troppo grandi
  • 2 cipolle dorate
  • un rametto di rosmarino
  • 4 foglie di salvia
  • un cucchiaio di brodo granulare
  • un bicchiere di vino bianco
  • pepe bianco
  • pepe nero
  • noce moscata
  • sale
  • olio di oliva
Cominciamo a preparare i nostri fusi controllando se sulla pelle sia rimasta qualche piuma; sciacquiamoli e mettiamoli da parte. Tagliamo le cipolle in quarti e mettiamole in un grosso tegame con abbondante olio; lasciamole saltare qualche minuto.

A questo punto aggiungiamo i nostri fusi e facciamoli scottare; mettiamo il sale, le erbette, le spezie e il brodo granulare e proseguiamo la cottura ancora pochi minuti. Ora possiamo sfumare con il vino bianco e lasciamo cuocere per circa una mezz'oretta.

Passata la mezz'ora non ci resta che togliere dal fuoco e servire in tavola!!!! Buon appetito e alla prossima!!!!!


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