Muffin Al Cacao Con Gocce Di Cioccolato

Dopo tempo immemore eccomi qui con ultra ricettina gustosa gustosa.... e visto che la voglia di muffin non accenna a diminuire qulache giorno fa mi sono decisa a fare i muffin con cacao e gocce di cioccolato. Devo ammettere che sono venuti particolarmente bene visto che 2 giorni dopo ne restava solo il dolce ricordo. Ma veniamo alle cose serie e mettiamoci al lavoro.

Le dosi sono per 6 muffin abbastanza grandicelli o una decina per quelli normali:
  • 200gr di farina 00 + un po' per infarinare gli stampini
  • 2 uova
  • 150ml di latte
  • 60gr di cacao amaro
  • 190gr di zucchero
  • 50gr di burro + un po' per imburrare gli stampini
  • 75gr di gocce di cioccolato fondente
  • mezza bustina di lievito
  • un pizzico di sale
Non resta che cominciare!!! Per prima cosa accendiamo il forno e impostiamo la temperatura a 180°C.

In un padellino facciamo fondere il burro. Mettiamo in una ciotola il burro fuso, aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo per bene fino ad ottenere una bella cremina; continuiamo con le uova e amalgamiamo sempre bene tutto e infine aggiungiamo il latte e mescoliamo. Facciamo attenzione a non formare dei grumi.

A parte uniamo la farina, il cacao, il lievito e un pizzico di sale. Aggiungiamo le polveri ai liquidi e mescoliamo bene sempre facendo attenzione a non formare grumi con la farina.

Prendiamo le gocce e spolverizziamole con un po' di farina in modo che non si depositino sul fondo dell'impasto; aggiungiamole al nostro composto e mescoliamo per bene.

Imburriamo e infariniamo i nostri pirottini (se sono in silicone non ce n'è alcun bisogno) e inforniamo per 15- 20 minuti controllando la cottura con uno stecchino.

Una volta trascorso il tempo di cottura non ci resta che togliere dal forno, aspettare un po' che si raffreddino e mangiare!!! Buon appetito e alla prossima!!!!

8 commenti:

stefania ha detto...
1 febbraio 2010 17:07

buoni buoni buoni non vedo l'ora si provarli

Anonimo ha detto...
1 febbraio 2010 21:18

Senbrano davvero appetitosi.Complimenti.Gianna

emamama ha detto...
3 febbraio 2010 15:47

deliziosi!!brava
ciaoo

Sebastiano Landro ha detto...
15 febbraio 2010 17:32

Devono essere davvero buoni!

GIUANIN ha detto...
25 febbraio 2010 21:24

MMMMMMMMMMMM!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Anonimo ha detto...
26 luglio 2012 11:00

sono deliziosi complimenti e grazie per la ricetta!!!!!! :)

Anonimo ha detto...
18 settembre 2012 15:08

Uffa ma perchè dite che sono belli, li avete preparati e assaggiati?
Sono pochi i blog di cucina dove i commenti sono seri!!!!

Nene_77 ha detto...
6 novembre 2012 18:00

Caro anonimo,
Cucinati e assaggiati e ti posso dire che sono bellissimi e buonissimi!