Signori E Signore Il Pan Di Spagna!

Cominciamo la nostra lunga (spero) carrellata di ricette con una delle preparazioni di base per eccellenza: il pan di spagna!!!..... base per tantissimi dolci buonissimi!!!!

Vediamo nel dettaglio gli ingredienti:
  • FARINA 75gr
  • FECOLA DI PATATE 75gr
  • SALE 1 pizzico
  • UOVA 5
  • VANILLINA 1 bustina (facoltativo)
  • ZUCCHERO 150gr
Ora vediamo nel dettaglio la preparazione:

Innanzitutto bisogna mettere le uova e lo zucchero con un pizzico di sale in una terrina e sbattere il tutto fino ad ottenere un impasto giallo chiaro abbastanza spumoso e gonfio.

A questo punto con l'aiuto di un setaccio per evitare grumi, bisogna aggiungere la farina e la fecola (per chi vuole anche la vanillina) e mescolare il tutto con un cucchiaio di legno finchè il composto non diventa omogeneo.

I giochi sono fatti: imburrate una teglia di 24cm di diametro e versateci il nostro composto e infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti.

Ta-Da!! Il nostro pan di spagna è pronto!!!!! Ora sta a voi decidere se tagliarlo a metà e farcirlo con delle creme o se dividerlo in tanti quadrotti e farcirlo a piacimento o mangiarlo così come è uscito dal forno!!

Alla Prossime ed ecco a voi il nostro pan di spagna!!!!









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