La mia prima torta decorata

Ho deciso finalmente di buttarmi anch'io a capofitto nel mondo della decorazione..... Il risultato di questo primo esperimento magari non è esattamente da professionista ma col tempo chissà.... magari migliorerò!

La base di questa torta è un semplice pan di spagna profumato al limone fatto con:
  • 3 uova 
  • 75gr di farina
  • 75gr di zucchero
  • la scorza grattuggiata di mezzo limone
  • una fialetta di aroma al limone
Ho montato bene le uova con lo zucchero finchè il composto non è diventato bianco e spumoso, ho aggiunto la farina, la scorza e la fialetta di limone; ho infornato a 180°C per 35 minuti e ho lasciato raffreddare.

La copertura e le decorazioni invece sono state realizzate con glassa al burro fatta con:
  • 250gr di burro
  • 500gr di zucchero a velo
  • 1 cucchiaio di latte
  • 1 fialetta di aroma al limone
Ho lasciato ammorbidire il burro e l'ho lavorato con lo sbattitore fino a formare una spuma morbida; ho aggiunto gradatamente lo zucchero e quando il composto ha cominciato a fare le bricioline, il latte e l'aroma. Ho diviso il composto in tre parti e colorato con i coloranti in gel.

Il risultato finale è questo. Forse è un po' piena ma con la sac a poche in mano è difficile fermarsi. Come dicevo all'inzio è solo una prova....c'è tempo per migliorare!!

 Buon appetito e alla prossima!!!!



3 commenti:

ristorante roma ha detto...
23 settembre 2011 13:30

complimenti! una torta deliziosa! non vedo l'ora di provarla!

Enza ha detto...
25 settembre 2011 16:12

Complimenti è carinissima!!

Anonimo ha detto...
1 novembre 2011 18:48

Mi pare che la prova l'hai superata brillantemente,figuriamoci il seguito!!!!!!!!!!