Pennette Con Salsa Rosa

Cari miei cuochi in erba, ecco a voi una ricetta che più semplice e veloce non si può: le pennette fredde con la salsa rosa!

Questo ottimo primo piatto è adattissimo per gite fuori porta o per chi porta a lavoro il pranzo da casa.

Vediamo gli ingredienti per 2 persone:

• 160gr di mezze penne rigate
• 4 cucchiai di ketchup
• 5 cucchiai di maionese
• qualche goccia di salsa worcester
• un goccio d'olio

Cominciamo a cucinare (vi assicuro che ci vorrà davvero pochissimo). Cuociamo le nostre pennette in abbondante acqua salata, scoliamole e ributtiamole nella pentola con goccio d'olio per non farle attaccare; lasciamole raffreddare.

Ora prepariamo la salsa rosa: mettiamo in una ciotolina il ketchup e la maionese e mescoliamo per bene facendo attenzione a non far formare dei grumi. Quando avremo ottenuto un composto liscio ed omogeneo aggiungiamo qualche goccia di salsa worcester (a seconda se preferiate la salsa più o meno forte) e mescoliamo per bene.

A questo punto aggiungiamo la salsa alle nostre pennette già fredde, mescoliamo per bene e mettiamo in frigo a raffreddare. Dopo qualche ora le nostre pennette sono pronte per essere portate in tavola, in ufficio, in spiaggia (magari in questa stagione no), al parco.....

Ecco qua le mie pennette:

Alla Prossima!!!